Cuisine indo mauricienne, ile Maurice.

Goutez à la cuisine traditionelle indo mauricienne à ile maurice dans le cadre enchanteur de Chamarel.

l'ile Maurice n’est pas que lagon et plage. Il faut aussi passé par sa cuisine. Si tu veux vraiment vivre l'expérience de la vraie cuisine traditionnelle de l'ile, ce n’est pas dans les grands hotêls que cela se passe mais à côté, chez l'habitant du coin.
A ce sujet nous avons déniché une petite perle, en matière de cuisine indo mauricienne à ile Maurice, qui est très bien noté dans la plupart des guides touristique. Il se situe sur la route de Chamarel. c'est une petite entreprise familiale ou on mange très bien mais pour pas cher.
Tu auras l'occasion de gouter à une cuisine de terroir avec des fruits et légumes que le propriétaire cultive dans l'arrière-cour. Si tu as de la chance, peut-être même que le prioritaire te fasse visiter son potager, verger et son élevage de camaron.
Le menu de la cuisine indo mauricienne qu'on te proposera à ile Maurice consistera principalement des fruits et légume locaux. Ainsi tu découvriras la saveur des cristophine qu'on appelle ici chouchou, des gombos, les jaques, la margoze, la salade de papaye verte entre autres. Dans ce restaurant tu mangeras de la même façon que cela se fasse dans les mariages hindous ; tu auras une variété de mets à choisir. Tous cela va être servi sur la feuille d'un bananier et pour une fois tu pourras oublier tes fourchettes, couteau et cuillère car le ‘farata’, galette indienne se mange avec les doigts.
Rassures-toi il n’y a pas que des plats végétarien ou mauricienne. Tu pourras aussi gouter aux fruits de mers ou gibier de saison si tu veux.
Pendant ton séjour a l'ile Maurice c'est sûr que tu visiteras le marché central de Port-Louis, eh bien, tous les beaux légumes, fruits et épices que tu y verras, tu en auras l'occasion d'en gouter quelque uns dans ce restaurant dont nous pensons qu'il mérite d'être découvert le temps d'une pause déjeuner. Souviens-toi, la beauté de l'ile ne se contemple pas uniquement mais cela se goute aussi !